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正月料理
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郷土料理
岐阜・美濃の柿なますとは?お正月に欠かせない郷土料理の魅力と作り方
岐阜県大垣市周辺で親しまれる郷土料理「柿なます」を解説。干し柿を加えた紅白の酢の物の由来や、家庭で再現できる作り方、冬の栄養補給としての役割まで詳しく紹介します。
2026年9月15日
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