岐阜県を旅するなら、絶対に外せないのが郷土料理の「五平餅」です。特に東美濃地方ではソウルフードとして親しまれており、中でも恵那市は五平餅の激戦区といっても過言ではないほど、多くのお店が集まっているエリアです。
調べてみて驚いたのですが、恵那市内には五平餅が食べられるお店がなんと48店舗もあるそうです。これほどまでに多くの店が点在している地域は珍しく、訪れるたびに新しい味に出会えるワクワク感がありますね。
今回は、そんな恵那の五平餅の世界について、どのような基準で店を選べばいいのか、そして注目したい店舗について詳しくまとめてみました。
恵那の五平餅の魅力と選び方の基準
岐阜県内には高山や多治見など、各地に五平餅の文化がありますが、恵那の五平餅にはまた違った魅力があります。店によってタレの配合や、お餅の形状、焼き上がりの具合が異なるため、食べ比べる楽しさがあるのが最大の特徴です。
自分に合った一軒を探すための、選び方のポイントをいくつかご紹介します。
1. タレの味付け（くるみ・胡麻・味噌）
五平餅の決め手となるのが「たれ」です。一般的に胡桃（くるみ）や胡麻、味噌、砂糖、醤油などが使われますが、その比率によって味わいが大きく変わります。 香ばしいくるみの風味が強いもの、甘みと醤油のバランスが良いものなど、自分がどのような味を求めているかで店を絞り込むのがおすすめです。
2. 形状と食感
五平餅には、お米を潰して平たく形作ったものや、わらじのような形をしたものなど、さまざまなスタイルがあります。また、炭火でじっくり焼き上げた香ばしいタイプや、あつあつの状態で提供されるイートイン形式の店など、楽しみ方も多様です。
3. 利用シーン（テイクアウトかイートインか）
観光の合間に手軽に楽しみたいならテイクアウト専門の店、ゆっくりと地元の雰囲気を味わいたいなら食堂や旅館に併設された店など、旅のスケジュールに合わせて選ぶのが効率的です。
恵那で注目したい五平餅のお店
市内48店舗という膨大な数の中から、特に特徴的な数店舗をピックアップしてご紹介します。
秘伝のたれが自慢の「五平餅 あまから」
恵那駅からほど近い場所にあるのが「五平餅 あまから」です。こちらの魅力は何といっても、秘伝の「たれ」にあります。
タレの原材料には胡麻、砂糖、醤油、そして胡桃が入っており、絶妙なバランスで仕上げられています。また、この秘伝のタレは五平餅だけでなく、ほうれん草などの野菜の和え物や豆腐田楽、焼き茄子などにも活用されているそうです。お酢を加えればドレッシングにもなるという多機能なタレであり、その汎用性の高さから、味への強いこだわりが感じられます。
メニューには五平餅のほかにも、焼きおにぎりやれんこん炒めなどが揃っており、地元の味わいを堪能したいときにぴったりのお店だと思いました。なお、瑞浪店（「あまから本店 瑞浪店」）も展開されており、幅広く愛されていることがわかります。
くるみだれの香ばしさが魅力の「五平餅の太田 三郷店」
三郷エリアで注目したいのが「五平餅の太田 三郷店」です。こちらのお店では、手作りの「くるみだれ五平餅」が提供されています。
特に注目したいのは、焼きたてのあつあつをその場で楽しめるイートイン形式である点です。五平餅は冷めても美味しいものですが、やはり焼きたての香ばしさと、とろりとしたタレの融合は格別なはず。土日祝のみの営業となっているため、スケジュールを確認して訪れる必要がありますが、手作りならではの温かみのある味に出会えそうです。
炭火焼きの風情を味わう「岩村山荘」
歴史ある城下町として知られる岩村エリアにある「岩村山荘」では、囲炉裏での炭火焼きという贅沢なスタイルで五平餅を楽しむことができます。
こちらでは「戦国料理」として、飛騨牛や地豚、地鶏、野菜、川魚などと共に、五平餅の炭火焼きが提供されています。囲炉裏でじっくりと焼かれた五平餅は、炭火特有の香ばしさが加わり、より深い味わいになることが想像できます。
単なる軽食としてではなく、四季折々の旬の食材と共に、空間も含めて五平餅を味わいたい場合に最適な選択肢といえるでしょう。ラジウム温泉などの設備も整っているため、旅の疲れを癒やしながらゆっくりと岐阜の味に浸れるのが魅力です。
地域の拠点として親しまれる「みはら」
恵那の五平餅文化を語る上で欠かせないのが、地域に根ざしたお店たちです。「みはら」のような店舗を含め、恵那市には「EGM48」とまで称されるほど多くの店が存在し、それぞれが地元の方々に支持されています。
移住者の方の視点からも「どのお店の五平餅もびっくりするほど美味しい」と評されており、特定の正解があるわけではなく、どの店を選んでも恵那の豊かな食文化に触れられるのがこの街のすごいところだと感じました。
五平餅と一緒に楽しみたい恵那のスポット
五平餅の食べ歩きをより充実させるために、周辺の立ち寄りスポットもあわせて検討してみてはいかがでしょうか。
昭和の雰囲気に浸る「ひかり食堂」
恵那駅のすぐ近く、「五平餅 あまから」の斜め向かいに位置するのが「ひかり食堂」です。こちらは五平餅店ではありませんが、昭和38年から続く、まさに「昭和」をコンセプトにした食堂です。
カツ丼やオムライス、鉄板ナポリタンなど、どこか懐かしいメニューが揃っており、五平餅で軽くお腹を満たした後のしっかりとした食事や、レトロな空間を楽しみたいときに最適です。地元の常連さんも多く、地域の日常的な空気感を感じられる場所だと思いました。
絶景と地元の味を堪能する「らっせいみさと そばの郷」
三郷町に位置する道の駅「らっせいみさと そばの郷」は、雄大な山々やアルプスの展望が楽しめるお休み処です。
ここでは正統派の二八そばが提供されており、五平餅という「お米の文化」と、そばという「麦の文化」の両方を一度の旅で体験できるルートが組めます。ブルーベリー農園の散策やスイーツも楽しめるため、家族連れやドライブ旅行の休憩スポットとしても非常に便利です。
恵那での五平餅巡りを成功させるためのポイント
最後に、恵那市内で五平餅を効率的に、そして楽しく味わうためのアドバイスをまとめます。
1. 営業時間を事前にチェックする
「五平餅の太田 三郷店」のように土日祝のみの営業となっている店や、日によって営業時間が異なる場合があります。また、道の駅などの施設は天候によって営業時間が変更になることもあるため、訪れる前に最新の情報を確認することをお勧めします。
2. 複数を食べ歩く
恵那には48店舗もの店があるため、一軒でたくさん食べてしまうと、他の店の味が試せなくなってしまいます。テイクアウトで1本、あるいは小ぶりなサイズを選び、数軒を回る「食べ歩きスタイル」にするのが、恵那ならではの楽しみ方です。
3. エリアを絞って巡る
恵那市は広いため、効率よく回るにはエリアを絞ることが大切です。
- 恵那駅周辺: 「五平餅 あまから」や「ひかり食堂」など、駅近でアクセスしやすい店が集まっています。
- 三郷エリア: 「五平餅の太田 三郷店」や「らっせいみさと そばの郷」など、自然豊かな環境でリフレッシュしながら楽しめます。
- 岩村エリア: 「岩村山荘」など、歴史的な街並みと共に、落ち着いた雰囲気で味わえます。
まとめ
岐阜県恵那市の五平餅は、単なる郷土菓子という枠を超え、地域の人々に愛され、文化として根付いていることがわかりました。
くるみの香ばしさが際立つタレ、炭火でじっくり焼き上げられた食感、そして昭和の面影を残す食堂や絶景の道の駅など、五平餅を軸にすることで、恵那という街の多面的な魅力が見えてきます。
一軒一軒にこだわりがあり、店ごとに異なる「正解」の味が用意されている。そんな恵那の五平餅巡りは、食への好奇心を刺激される最高の旅になるはずです。ぜひ、あなただけのお気に入りの一杯、一本を見つけてみてください。
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